Al-Mulk, 23 (2025)
Al-Mulk, 23 (2025) (3)
GARCÍA SÁNCHEZ, Expiración
Estética y dietética en las mesas cortesanas de Al-Andalus. 19-37.
Al-Mulk, 23 (2025) (4)
CARABAZA BRAVO, Julia M.ª
Legumbres en la mesa: ventajas e inconvenientes. 39-59.
Al-Mulk, 23 (2025) (5)
VIGUERA MOLINS, M.ª Jesús
Datos sobre el aceite y los olivos en textos andalusíes. 63-83.
Al-Mulk, 23 (2025) (6)
APARICIO SÁNCHEZ, Laura y JIMÉNEZ CASTILLO, Pedro
La cocina en la arquitectura domestica andalusí: evolución, función y significado social. 87-150.
Al-Mulk, 23 (2025) (7)
GUINTARD, Claude y MAZZOLI-GUINTARD, Christine
Arqueozoología y alimentación en Al-Andalus: hubo dromedarios en la dieta andalusí? 151-167.
Al-Mulk, 23 (2025) (8)
ESPEJO SERRANO, Rafael
El uso del suelo y el agua en los agroecosistemas de Al-Andalus. 169-197.
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MARTÍNEZ NÚÑEZ, M.ª Antonia
Epigrafia árabe en recipientes de mesa. 201-227.
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CORTÉS GARCÍA, Manuela
Las novedades gastronómicas y otras sobre Ziryāb en Córdoba. 229-251.
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FROCHOSO SÁNCHEZ, Rafael
Comentarios históricos sobre la cocina andalusí. 253-264.
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PINILLA MELGUIZO, Rafael
Alfinges en la tahona. Apuntes para el estudio de los arabismos castellanos sobre el cereal, la harina y el pan. 267-346.
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MARÍN, Manuela
De Al-Andalus a España: huellas árabes en la cocina española. 351-366.
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PINILLA MELGUIZO, Rafael
Un capítulo relativo a la alimentación en un compendio de Ibn Luyūn. 367-374.